Pulènta gió solèer
Pulènta gió solèer
Prüma de tüt sa da fàa la pulenta con trii tipi de farina: farina dela botega, farina de cà, farina nigra.
Cuanca la pulènta l'è còcia se la taia gió a feti e se la mèt gió 'ndena bièla 'n sèma a 'n póo de formai po se fa rustii 'na sci-ola con bütéer e se ghè la öda sü sura.
Polenta a fette, formaggio e burro fuso
Prima di tutto bisogna preparare la polenta composta da tre tipi di farina della bottega, farina di casa e farina nera.
Quando la polenta è cotta si taglia a fette e si deposita in una terriera frammista a formaggio e poi si versa sopra burro fritto con la cipolla.
