Castègni itè 'ndèl rìsc

Castagne nel riccio

La castègna la g’ha la cua, chi ai le ciàpa l’è sua = la castagna ha la coda, chila la raccogli la fa sua

chis-c' rìsc sùra i'è amò sü 'n dèla pianta = questi sono ancora sulla pianta

Vocaboli inerenti la castagna:

braschèer = caldarrosta

brüśegù = caldarrosta troppo bruciacchiata

cazzòt (cazzòc’) = castagna appiattita con l'interno poco formato

ferǜdi o tètafò = castagne appena raccolte e lessate, tètafò è onomatopeico visto che in genere non si toglie la buccia  ma una volta rotta si succhia ciò che vi è all'interno

mèlegòt (mèlègòc’) o bèlegòc’ = castagne secche non liberate dalla buccia che, immesse in acqua fredda leggermente salata, vanno così cotte per circa 45 minuti-un’ora e poi sgocciolate ad ebollizione appena accennata.  pag44 PDF

móoli = castagne secche sgusciate (bianche) lessate – Torchione

mòoli = castagne secche sgusciate (bianche)  lessate – Moia

mondàda (mondàdi) = caldarrosta pulita dal guscio

marù = qualità di catagna grossa 

freciàm = farina di castagne

gèa = pellicola che ricopre le castagne, sotto il guscio  – Moia

gìa = pellicola che ricopre le castagne, sotto il guscio  – Torchione

Attinente la gràat per l'essicazione 

Link esterno inerente la coltivazione e la raccolta castagne

anche l'acciottolato viene chiamato con lo stesso nonme "rìsc"