Vàca
Mucca

Animai

mucca (vacca)

la gh'à tacat gió la bronza = ha una bronza al collo

a la vàca l'è bùna de nódàa

anche la mucca è capace di nuotare

chesta chilò sòta 'l pàr che la gh'à sü li pézi

questa qui sotto sembra abbia le pezze

Chisti chilò sùra i è própi bélébée uriginàli, 'l par che ià üsat 'l penèl par pütürali

Queste qui sopra sono proprio molto originali, sembra abbiano usato il pennello per pitturarle

 

altri termini inerenti la mucca:

  • rümiàa = ruminare
  • la scorgna = usa le corna contro qualcosa o qualcuno
  • pesciàa = tirare pedate
  • sciòta o bòiascia = sterco di mucca
  • la fàc' la vàca = la mucca ha partorito
  • 'l pèc' de la vàca = la parte compreso le mammelle dove si deposita il latte
  • calcadura = infezione ai piedi della mucca che può venire quando la mucca appoggia lo zoccolo in sassi acuminati
  • l'è schìscia = non ha mangiato (è piatta di pancia)
  • la va al màns = è il suo momento fecondo (un sintomo è quando salta addosso alle altre mucche come se fosse un toro)
  • l'è prègna = è gravida
  • l'à guastàt = la tràc' fò = ha abortito
  • le réet, a mèt = si sta ingrossando il pec' sintomo che manca poco al parto
  • la streporta = ha passato il termine della gravidanza
  • la gh'à giò 'l mòrbi = ha preso una forma morbosa che colpisce il pec'
  • manzöl = vitellone di circa uno anno
  • manza = mucca tra uno e tre anni che non ha ancora figliato ma pronta per poter essere fecondata
  • l'è 'n primaröl = primipara, mucca al suo primo parto
  • l'è sücia = non produce latte
  • l'è zòpa = ha problemi agli zoccoli (vedi calcadura)
  • l'è móta = è senza uno o entrambi le corna
  • l'è stèrla = non deve partorire o non partorisce da almeno un anno
  • la gh'à amò 'l dintìi = indice di una mucca giovane, non gli è ancora caduto un dente che cade dopo il terzo anno di vita circa
  • li fa sóta / li fà la rènga = due mucche quando combattono puntandosi le corna a vicenda
  • 'n mùut l'era la regióra= in alpeggio era la mucca temuta da tutte le altre per la sua superiorità combattiva (fa sóta)

 

<<Le linee formate da un contro pelo setoloso ed irto sono la peggiore caratteristica perché indicano non solo un breve periodo di latte ma eziandio un latte sieroso e magro al contrario quelle di pelo corto e fino come seta come sono quelle della 1 classe e 1o ordine indicano la maggior durata del latte e la sua miglior qualità.

Si può anzi dire generalmente che le vacche più lattaje cioè quelle del 1o ordine di ogni classe hanno assai fina la cute della poppa più sottile e morbida la peluria che la riveste specialmente se dall'interno delle coste fino alla vulva la pelle è di colore giallognolo e se da essa si stacca una specie di crusca e di furfura o pulviscolo pure giallognolo.

Ove questi segni si estendano fino al pennacchio della coda indicano sempre un latte molto butirroso qualunque sia d'altronde la sua quantità giornaliera ed a qualunque classe ed ordine appartenga la vacca.>>

dal libro "Il caseificio ossia l'arte di fare il formaggio" -  1845